Category : Koláče a koláčky

30 posts

Svatební koláčky ráda peču i bez toho, aby se někdo v okolí musel vdávat či ženit. :) Jsou velké tak akorát na jedno sousto, hezky vypadají a vykouzlí voňavou domácí pohodu.
Tento recept bohužel neobsahuje fotopostup, bude Vám muset stačit slovní popis…:) O recept jsem se totiž původně neplánovala podělit, nicméně koláč jě vážně moc dobrý a vláčný, takže by to byla škoda. A švestek je zrovna teď všude dost!
Paris-Brest jsou tradiční francouzské dezerty z odpalovaného těsta ve tvaru věnečků sypaných plátky mandlí, obvykle se plní žloutkovým krémem, který může mít čokoládovou nebo klasickou vanilkovou příchuť. Tento dezert vznikl v roce 1910 jako připomenutí cyklistického závodu Paris-Brest-Paris, který vznikl v roce 1891. Jejich kulatý tvar má symbolizovat právě cyklistické kolo.
Výborný a křehký italský koláč, to je crostata. :) Těsto vytvoříte během pár minut, naplníte ho čerstvým letním ovocem nebo džemem a dáte péct. Zde máte recept na jeho borůvkovou variantu.
Na fotku tohoto koláče jsem před nedávnem narazila na instagramu a ihned jsem na něj dostala chuť. :) Recept jsem převzala z jednoho německého blogu a jediné, co jsem na něm změnila, byl poměr celozrnné mouky v korpusu a přidala jsem více borůvkové náplně. Borůvková sezóna je stále tu, takže vzhůru do pečení!
Zjistila jsem, že název frgál je od roku 2013 zeměpisně chráněný a opravdový frgál může vzniknout jen na Valašsku. Takže my, kteří pečeme koláče jinde po republice, bychom je měli nazývat prostě jen kynutými koláči. :) Správný frgál také musí splňovat přísné podmínky, například jeho průměr musí být 30-32cm a celková váha musí být alespoň …
Třešně jsou skvělé sezónní ovoce, které se báječně hodí do letních koláčů. Co takhle zkusit tradiční šťavnatý americký páj? :)
Ne všechny skvělé moučníky musí být složité! Francouzský třešňový koláč clafoutis je toho důkazem. Vypadá jako česká bublanina, ale dle mého je jí velmi vzdálený. Těsto není buchtovité, ale podobá se spíše jemnému smetanovému pudinku…
Linecký koláč je tradičním rakouským moučníkem. Křehké těsto obsahuje lískové oříšky, koláč se obvykle plní marmeládou a jeho povrch je zdoben mřížkou. Zde máte recept na jeho borůvkovou variantu. Koláč je opravdu vynikající a zmizí dříve než si myslíte! :)
Před nějakým časem jsem na instagramu zahlédla fotku obráceného banánového koláče a moc se mi líbil, rozhodla jsem se ho proto vyzkoušet, banány nám doma přebývají poměrně často. :) A v žádném případě mě nezklamal, naopak, je vláčný, těsto je chutné a vrchní karamelová vrstva mu dodává ještě lepší chuť. Zmizel ještě v den upečení.
PAGE TOP