Category : Koláče a koláčky

31 posts

Tyhle sušenky jsem měla v plánu vyzkoušet už dávno. A před pár dny, kdy jsem chystala dárkovou krabičku plnou sladkých drobností a sušenek pro mé kamarádky, nastala ta správná příležitost. Na internetu jsem začala pátrat po tom nejlepším receptu. Pár jsem jich našla a zapsala. Druhý den mi na mobilu píplo upozornění, že jediný kanál …
Galetka (galette) je typ koláče se zahrnutými okraji, vznikl ve Francii a původně se vyráběl z pohankové palačinky. Existuje v mnoha variantách, nasladko i naslano. Dnes si připravíme slanou galetku s cuketovou náplní. :)
Kdybyste se mě zaptali, kterému jídlu nikdy nedokážu odolat, odpovím Vám, že kynutým koláčům. :) Ráda se s Vámi podělím o svůj oblíbený recept.
Někde jsem tu už určitě psala o mé zálibě v citronových příchutích. A tento koláč je všech citronových dezertů král. :) Má křehký korpus a výraznou sladkokyselou náplň, peču ho moc ráda.
Jeden recept na tartaletky už tu na blogu mám, konkrétně na tartaletky se slaným karamelem, naleznete ho zde. Další náplní, která se k těmto křehkým košíčkům skvěle hodí, je samozřejmě čokoláda. Čokoládový krém, kterým se plní, je naprosto úžasný! A jeho příprava je mnohem snadnější než příprava karamelu. Pokud byste ale byli obzvláště mlsní, můžete …
Tarte Tatin vznikl v devatenáctém století úplnou náhodou. Jedna ze sester Tatinových, které společně vedly hotel, připravovala hostům koláč. Připekla jablka na jeho náplň, a aby se v troubě nespálila ještě víc, upekla celý koláč obráceně. Jablka vyskládala dolů a přes ně položila těsto. Takhle vznikl obrácený koláč, který dostal jméno po své “vynálezkyni”, tedy …
Občas je potřeba mít v záloze nějaký jednoduchý a rychlý recept, když Vás třeba přepadne náhlá chuť na něco sladkého. Takovou klasickou rychlovkou je třeba rybízový koláč s drobenkou.
Dnes je první únorový den, takže svátek svatého Valentýna je za dveřmi. Pokud hledáte inspiraci, jak dát najevo, že Vám na Vašem milém záleží, ale nechcete kupovat žádné zbytečné dárky, jste tu správně. Darujte tyto vynikající zamilované sušenky lepené jahodovou marmeládou! Jsou rychlé, snadné a je to úplné zhmotnění sladké lásky na talíři! :)
Slané koláče mám moc ráda. Bohužel jsem u nás doma jediná, proto je peču spíše výjimečně… ale když už, užívám si to. :)
Koláč jsem upekla včera odpoledne a dnes ráno, kdy píšu tento recept, už zbývá jen jeden jediný kousek. A to koláč jedl pouze manžel (dobře, abych mu nekřivdila, také jsem kousíček ochutnala :)! Je totiž jeho oblíbený, přezdívá mu “nedělní koláč”. :) Prý má nejchutnější těsto, jaké kdy jedl… A opravdu, těsto je křehké, ale přesto …
PAGE TOP