Jestliže milujete moučníky s kávovou příchutí tak jako já, tyto muffiny s křupavou drobenkou navrchu byste měli vyzkoušet. :)

Na přibližně 16ks muffinů budete potřebovat:

  • 4 vejce
  • 180ml oleje
  • 90g změklého másla
  • 120ml vody
  • 150g cukru
  • 240g polohrubé mouky
  • 1 kypřicí prášek
  • špetku soli
  • 1 lžíci instantní kávy
  • 2 lžíce kakaa
  • 3 lžíce cukru
  • 80g hrubé mouky
  • 60g třtinového cukru
  • 1/4 lžíce skořice
  • 1/4 lžíce kypřicího přášku
  • 60g másla

Tento recept je snadný, nicméně nejedná se o takové ty klasické lité muffiny, při kterých zašpiníte jednu mísu a hotovo. Připravte si tedy misky čtyři. :) Do jedné odvažte mokré ingredience, tedy vejce, olej, máslo a vodu. Do druhé suché ingredience, takže mouku, cukr, kypřicí prášek a špetku soli. Obě směsi poté spojte dohromady, po částech vsypávejte suchou směs do té tekuté. Vytvořte hladké těsto a zatím ho odložte stranou. collage.

Do další menší misky vsypte holandské kakao, instantní kávu a krystalový cukr. Překvapivě sem nepatří žádné “pojidlo”, pouze tyto tři suroviny. Vše zamíchejte a i tuto misku na chvíli odložte.collag.e

Jako poslední si vytvořte drobenku. Odvažte si zbývající ingredience, tedy hrubou mouku, třtinový cukr, změklé máslo, skořici a kypřicí prášek.  Vidličkou vše zpracujte tak, aby vznikla sypká směs.colllage

Troubu zapněte na 190°C a můžete začít plnit muffinové formičky. Do každé dejte asi lžíci těsta, na to přidejte zarovnanou lžičku sypké kávové směsi, lehce ji nožem promíchejte s těstem, jako další vrstvu přidejte další lžíci těsta a nakonec buchtičky posypte drobenkou.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pečte je asi 15-20 minut. Hotové a vychladlé muffiny můžete posypat moučkovým cukrem a podávat.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dobrou chuť!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sharing is caring!