Tag : karamel

6 posts

Před nějakým časem jsem na instagramu zahlédla fotku obráceného banánového koláče a moc se mi líbil, rozhodla jsem se ho proto vyzkoušet, banány nám doma přebývají poměrně často. :) A v žádném případě mě nezklamal, naopak, je vláčný, těsto je chutné a vrchní karamelová vrstva mu dodává ještě lepší chuť. Zmizel ještě v den upečení.
Výsledkem tohoto receptu byly původně cupcaky, chtěla jsem je upéct pro maminku k narozeninám. Na poslední chvíli jsem si to ale rozmyslela a upekla jsem dort. :) Přece jen je o trochu slavnostnější a honosnější nez cupcaky. A nutno říct, že je i luxusní, úplně předčil má očekávání! Měkký korpus, lehký smetanový krém a křehké …
Už jste někdy ochutnali crème brûlée? Pokud ano, jistě na něj s láskou a chutí vzpomínáte. :) Křupavá karamelová krusta, smetanový krém plný pravé vanilkové chuti… Pokud jste tento božský francouzský dezert ještě neměli, tak to hned napravte! Určitě si ho oblíbíte.
Přiznám se, že následující recept úplně nepatří mezi typ receptů, které bych vyhledávala. Proto jsem nevěděla, zda o něm vůbec psát. Ale nakonec jsem se rozhodla, že se s Vámi o tuto hříšnou dobrotu musím podělit. Když jednou tyto karamelky ochutnáte, nemůžete přestat! Je to kalorická bomba, ale vynikající! Zkuste je!
Tarte Tatin vznikl v devatenáctém století úplnou náhodou. Jedna ze sester Tatinových, které společně vedly hotel, připravovala hostům koláč. Připekla jablka na jeho náplň, a aby se v troubě nespálila ještě víc, upekla celý koláč obráceně. Jablka vyskládala dolů a přes ně položila těsto. Takhle vznikl obrácený koláč, který dostal jméno po své „vynálezkyni“, tedy …
Tartaletky jsou úžasný vynález. Jsou krásné, výborné (přiznávám, že ty moje tentokrát spíše dobře chutnají než vypadají) a můžete je naplnit čím Vás napadne. Čokoládou, smetanovým krémem, ovocem,… Použít jako náplň slaný karamel je klasika, ale nikdy nezklame. Alespoň tedy mě ne. :)
PAGE TOP