-
Slepované perníčky
Na tyto perníčky se vždycky třese převážně pánská část naší rodiny a je třeba je před ní bedlivě střežit. Příprava nějaký ten čas pojme a byla by škoda, kdyby perníky zmizely během pár minut, že… :) Bezlepková verze je stejně chutná jako by byla verze lepková. A protože se blíží Velikonoce, upekla jsem perníčky ve tvaru vajíček.
-
Mrkvové cupcakes
Mrkváče už jsou možná trochu ohrané, ale pořád jsou k sežrání!Všechny ty mrkvové dorty, muffiny a cupcaky jsou geniální záležitosti, právem je carrot cake dezertem oblíbeným téměř po celém světě. Moc mě mrzí, že se někteří lidé nechají odradit už jeho názvem. Přitom po mrkvi vůbec nechutná, ale spíše po skořici, perníku, je vláčný, chutný a kombinace se sladkonakyslým sýrovým krémem je bezkonkurenční. Já už nevím, jak bych je víc vychválila, prostě je zkuste! :)
-
Celiak u nás doma
Když byly synovi zhruba čtyři roky, úplnou náhodou jsme zjistili, že pravděpodobně trpí celiakií. Neměl vůbec žádné “typické” příznaky, ale v krvi měl pozitivní protilátky. Tehdy jsem se hodně vyděsila a ve dne v noci řešila, co to pro nás všechny bude znamenat a jaké změny ve stravování budeme muset podstoupit. Nicméně následné vyšetření neprokázalo žádné poškození v synově zažívacím traktu, a nebylo tedy nutné přistoupit k bezlepkové dietě. Ulevilo se mi a spoléhala jsem na to, že syn bude nadále pouze sledován na gastroenterologii a jeho stav se nebude zhoršovat. Bohužel, v říjnu loňského roku už se poškození prokázalo a bezlepková dieta se stala nevyhnutelnou. Opět jsem začala mírně…
Mohlo by se vám také líbit
Sezamové chia krekry (bez lepku)
Kakaová roláda (bez lepku)
Mrkvové cupcakes
-
Kakaová roláda (bez lepku)
Rolády jsou vděčné dezerty, protože mají ten správný poměr krému a buchty a ještě hezky vypadají. :) A dají se jednoduše upéct i bezlepkově. Tenhle recept na roládu mám ráda, je to také jeden z mála receptů, které znám nazpaměť. :) U světlé rolády od všeho pět (lžic a kusů) a pokud chcete těsto kakaové, jednoduše vyměňte jednu lžíci mouky za kakao jako v tomto případě.
-
Sezamové chia krekry (bez lepku)
Tyhle slané krekry jsou takové… žravé je to správné slovo. :) Jsou krásně křupavé a opražený sezam vás nutí brát si další a další kousek. Jsou výbornou alternativou ke smaženým chipsům, ideální i k vínu. S nějakým dobrým dipem si je umím představit i jako zdravou svačinu, ikdyž my je doma konzumujeme spíš s tím vínem… :)
-
Bábovka bez lepku
Když synovi před pár měsíci diagnostikovali celiakii, rozkaz zněl jasně: Najít recept na bábovku! On je totiž náš Kryštůfek vybíravej i co se buchet týče a bábovka je jedna z mála jistot jeho jídelníčku… :) Přísahám, že tahle bábovka chutná ještě lépe než obyčejná a to, že je bez lepku, nepozná vůbec nikdo, fakt. :)
