-
Slepované perníčky
Na tyto perníčky se vždycky třese převážně pánská část naší rodiny a je třeba je před ní bedlivě střežit. Příprava nějaký ten čas pojme a byla by škoda, kdyby perníky zmizely během pár minut, že… :) Bezlepková verze je stejně chutná jako by byla verze lepková. A protože se blíží Velikonoce, upekla jsem perníčky ve tvaru vajíček.
-
Mrkvové cupcakes
Mrkváče už jsou možná trochu ohrané, ale pořád jsou k sežrání!Všechny ty mrkvové dorty, muffiny a cupcaky jsou geniální záležitosti, právem je carrot cake dezertem oblíbeným téměř po celém světě. Moc mě mrzí, že se někteří lidé nechají odradit už jeho názvem. Přitom po mrkvi vůbec nechutná, ale spíše po skořici, perníku, je vláčný, chutný a kombinace se sladkonakyslým sýrovým krémem je bezkonkurenční. Já už nevím, jak bych je víc vychválila, prostě je zkuste! :)
-
Celiak u nás doma
Když byly synovi zhruba čtyři roky, úplnou náhodou jsme zjistili, že pravděpodobně trpí celiakií. Neměl vůbec žádné “typické” příznaky, ale v krvi měl pozitivní protilátky. Tehdy jsem se hodně vyděsila a ve dne v noci řešila, co to pro nás všechny bude znamenat a jaké změny ve stravování budeme muset podstoupit. Nicméně následné vyšetření neprokázalo žádné poškození v synově zažívacím traktu, a nebylo tedy nutné přistoupit k bezlepkové dietě. Ulevilo se mi a spoléhala jsem na to, že syn bude nadále pouze sledován na gastroenterologii a jeho stav se nebude zhoršovat. Bohužel, v říjnu loňského roku už se poškození prokázalo a bezlepková dieta se stala nevyhnutelnou. Opět jsem začala mírně…
-
Kakaová roláda (bez lepku)
Rolády jsou vděčné dezerty, protože mají ten správný poměr krému a buchty a ještě hezky vypadají. :) A dají se jednoduše upéct i bezlepkově. Tenhle recept na roládu mám ráda, je to také jeden z mála receptů, které znám nazpaměť. :) U světlé rolády od všeho pět (lžic a kusů) a pokud chcete těsto kakaové, jednoduše vyměňte jednu lžíci mouky za kakao jako v tomto případě.
-
Sezamové chia krekry (bez lepku)
Tyhle slané krekry jsou takové… žravé je to správné slovo. :) Jsou krásně křupavé a opražený sezam vás nutí brát si další a další kousek. Jsou výbornou alternativou ke smaženým chipsům, ideální i k vínu. S nějakým dobrým dipem si je umím představit i jako zdravou svačinu, ikdyž my je doma konzumujeme spíš s tím vínem… :)
-
Bábovka bez lepku
Když synovi před pár měsíci diagnostikovali celiakii, rozkaz zněl jasně: Najít recept na bábovku! On je totiž náš Kryštůfek vybíravej i co se buchet týče a bábovka je jedna z mála jistot jeho jídelníčku… :) Přísahám, že tahle bábovka chutná ještě lépe než obyčejná a to, že je bez lepku, nepozná vůbec nikdo, fakt. :)
-
Pistáciové éclairs
Také se vám éclairs tolik líbí? Mívají čistý, jednoduchý design a bývají tak dobré! Výtečné krémy uvnitř odpalovaného těsta… A navíc si myslím, že nejsou ani nijak složité na přípravu. Prozradím vám oblíbený recept naší rodiny (tedy té části rodiny, která netrpí alergií na ořechy :), pistáciové éclairs.
-
Update
Drazí přátelé! Přiznám se, že jsem v poslední době hodně uvažovala o tom, že blog nadobro ukončím a už se nebudu trápit tím, že nemám čas na focení a přidávání nových receptů. Nakonec jsem se ale rozhodla, že to neudělám. Sama sem chodím pro recepty, které neznám z paměti, je to snazší než listovat v zápisníku. Řekla jsem si, že to tu nechám běžet alespoň kvůli mně… :) Ovšem Vaše reakce po uvedení blogu do režimu údržby mě dostaly! Ani nevím, kolika z Vás jsem nechtíc narušila plány a kolikrát jsem rozesílala recepty na vyžádání. Prostě jste mi udělali radost. :) Možná jste na instagramu zaregistrovali, že poslední dobou jsem…
-
Pain au lait
Pain au lait (doslovně mléčné chleby, houstičky) můžeme nazývat také snídaňovými brioškami, protože ještě teplé k snídani chutnají úplně nejlíp, s máslem a nějakou dobrou marmeládou… :)
-
Toustový chléb
Připravit toustový chléb doma je snadnější než by se mohlo zdát a příjemným plusem je, že náklady na jeho výrobu jsou také celkem zanedbatelné. Chleba je nadýchaný, chutný a dá se podávat na nejrůznější způsoby.
Mohlo by se vám také líbit
Jak jsem pekla máslové croissanty
Můj oblíbený recept na kváskový chléb
Kváskové žitné bulky se sezamem
