Banánový chlebíček bez cukru

Recepty jako je tento mám moc ráda. Je to rychlé, snadné, výborně to chutná a ještě je to bez cukru. :) Pokud máte doma pár přezrálých banánů, dejte se do pečení.

Na menší formu na biskupský chlebíček si připravte:

125g celozrnné mouky
2 lžičky mleté skořice
1,5 lžičky kypřicího prášku
3 zralé banány
1 vejce
1dcl mléka
50g másla
2 lžičky vanilkové esence
70g rozinek

V jedné smíchejte mouku spolu se skořicí a kypřicím práškem (použila jsem bioprášek bez fosfátů, když už se jedná o zdravý recept :). Do druhé mísy dejte rozmačkané banány, přidejte jedno vejce, mléko a rozpuštěné máslo. Obě směsi smíchejte dohromady a nakonec přidejte rozinky nebo jiné sušené ovoce podle Vaší chuti.

Těsto vlijte do pečlivě vymazané formy na biskupský chlebíček, doporučuji formu vysypat místo hrubé mouky kokosem.

Pečte na 180°C, 30-40 minut. Pokud je na Vás chlebíček až příliš dietní, můžete ho potřít hořkou čokoládou roztopenou s kouskem másla a pár lžicemi vody.