-
Sfogliatine glassate
Příprava této křupavé italské dobroty je tak snadná, až je mi skoro trapně, že ji sem dávám. Ale je to naprosto skvělá a křupavá rychlovka, takže prostě musím. A kdo má rád náročnější výzvy, ten si udělá si listové těsto doma. :)
-
Kroucené lískooříškové tyčky
Tyto výborné tyčinky z listového těsta s kakaovým krémem a lískovými oříšky jsou ideální rychlovkou, když třeba očekáváte návštěvu a nestíháte upéct něco složitějšího, ale jsou moc dobré třeba i jen tak, k televizi. Listové těsto má v mrazáku pro strýčka Příhodu asi každý, tak se do nich pusťte. :) Upozorňuji ale, že tyto tyčinky nejsou příliš sladké a jsou nejlepší čerstvé, kdy jsou ještě křupavé, druhý den už to není ono.
-
Jak jsem pekla máslové croissanty
Croissanty tak nějak nepatří mezi mé oblíbené pečivo, nevyhledávám je, za celý život jsem snědla tak dva kousky. Nicméně jsem se rozhodla, že se je naučím péct, už kvůli manželovi, který je miluje moc. (edit 2019: nastala změna a croissanty už rozhodně mezi mé oblíbené pečivo patří! jedině snídaně s křupavými croissanty je ta pravá :)) Když jsem poté prostudovala recept přímo od francouzského pekaře, který jsem našla v jednom historickém Apetitu, staly se tyto loupáky mou pekařskou výzvou. Recept není vyložené těžký, croissanty se celkem povedly na první pokus, ale je časové poměrně náročný, s přípravou začněte den předem.
