Čokoládovo-cuketová buchta s ořechy

Máte rádi hutné a zároveň krásně vláčné kakaové moučníky? Tento navíc obsahuje kousky lískových ořechů, které krásně ozvláštní chuť. A ještě ke všemu ho můžeme nazývat “zdravějším”, protože část surovin je nahrazena cuketou! :)

Na větší koláčovou formu budete potřebovat:

• 230g polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva
• 25g kakaa
• 1 lžičku perníkového koření
• 1 lžíci vanilkového cukru
• 1/3 lžičky soli
• 230g třtinového cukru
• 110g oleje
• 2 vejce
• 330g cukety
• 100g ořechů

Jako první krok spojte dohromady všechny suché ingredience. Tedy mouku, kypřicí prášek, kakao, perníkové koření, sůl a vanilkový a třtinový cukr.

Dále nastrouhejte oloupanou cuketu na hrubém struhadle a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. V další míse smíchejte spolu s cuketou zbylé tekuté suroviny (tedy vejce a olej).

Nyní spojte suché a tekuté směsi do jedné a vytvořte z nich hladké těsto. 

Jako poslední do těsta přidejte nasekané ořechy, můžete použít jakýkoli druh, já jsem použila lískové. V hotovém moučníku budou příjemným zpestřením.

Těsto vlijte do kulaté koláčové formy a pečte při 175°C asi půlhodiny. Hotovou buchtu potřete rozehřátou čokoládou a nechte ji ztuhnout. 

Dobrou chuť! :)

Sharing is caring!