-
Pain au lait
Pain au lait (doslovně mléčné chleby, houstičky) můžeme nazývat také snídaňovými brioškami, protože ještě teplé k snídani chutnají úplně nejlíp, s máslem a nějakou dobrou marmeládou… :)
-
Domácí housky
Rohlíky doma peču celkem často (recept zde) a už mě to trochu omrzelo, proto jsem se rozhodla upéct pro změnu housky. :) Myslím, že příprava je celkem jednoduchá na to, jak dobrý je výsledek!
-
Kváskový chléb
Ve chvíli, kdy máte doma kvásek, který je připraven na zpracování (ať už jste si vypěstovali svůj nebo ho sehnali třeba v pekárně), je ten správný čas zadělat na chleba. Zatím jsem upekla kváskových chlebů jen pár, ale už teď vím, že chleba z droždí už asi nikdy znovu péct nebudu.
Mohlo by se vám také líbit
Můj oblíbený recept na kváskový chléb
Domácí kvásek
Kváskové žitné bulky se sezamem
-
Domácí rohlíky
Tyto kynuté rohlíky jsou ideálním tipem na skvělou večeři. Sice to není úplně rychlý recept, ale stojí za to ho vyzkoušet. Na 12 rohlíků budete potřebovat: 350g polohrubé mouky 150g hladké mouky 40g droždí 260ml vody 20g oleje + 1 lžíce sádla 1 lžíce medu 1 a 1/2 lžičky soli Ingredience zpracujte do hladkého těsta. Je možné, že bude potřeba přidat více vody nebo mouky, to uvidíte během hnětení. Vůbec se nebojte přidaného medu, ve výsledné chuti není poznat. Pokud máte doma hnětač, můžete nechat těsto zpracovat robotem. Pokud nemáte, trochu si procvičíte svaly. :) Ale menší námaha se určitě vyplatí. Kdysi jsem četla, že Italové veškerá těsta a těstoviny…
