-
Skořicové rolky s krémem
Doma máme moc rádi kringel, takže když na mě poslední dobou všude vyskakovaly fotky těchto skořicových šneků, bylo mi jasné, že by nám chutnaly i ty. :) Trochu mě ale odrazoval krém navrchu, buhvíproč jsem si myslela, že je to taková ta typická americká cukrová hmota, která je tak sladká, až Vás brní zuby. Ale není to tak, základem je čerstvý sýr a ten můžete osladit jen tak, jak chcete. Tipuji, že hned, co sníte první várku, půjdete zadělat na další… :) na 12 šneků (pekla jsem je ve formě o rozměrech 25x16cm) budete potřebovat: 250g hladké mouky 20g droždí (1/2 kostky) 125ml teplého mléka 1 žloutek 25g rozpuštěného másla…
-
Švédské skořicové uzlíky
Tyto úžasné voňavé rolky, v originále nazývané “kanelknuter” neboli “skořicové uzlíky”, pocházejí se Švédska. Existují ještě ve variantě skořicových šneků, kterým se říká “kanelbullar”. Mně byly na první pohled sympatičtější uzlíky, proto Vám přináším recept a návod, jak na ně. :) Pokud už jste ochutnali estonský kringel a chutnal Vám, je jisté, že Vás okouzlí i tyto roztomilé buchtičky, recept je velmi podobný a technika výroby také. Uzlíky jsou křupavé i šťavnaté, křehké a jak voní!
-
Jablečno-skořicové sušenky pro děti
Pokud máte malé dítě a raději než kupovanými sušenkami ho krmíte domácími, zřejmě často hledáte inspiraci na nové recepty. Potom by Vám mohl přijít vhod tento recept na zdravé jablečné sušenky se skořicovou příchutí. :)
-
Zázvorové sušenky
Pokud máte rádi štiplavou chuť zázvoru, určitě si tyto sušenky zamilujete. Jsou křehké, po zázvoru trochu pikantní a přidaná melasa jim dodává lehce netradiční chuť. Jsou báječné a moje oblíbené!
-
Estonský kringel
Kringel je u nás doma zaručenou klasikou. Vím, že pokaždé, když ho upeču, bude mít manžel radost hned ve dveřích, až se bude vracet z práce. Tento sladký zázrak Vám totiž provoní celý byt a ještě je na pohled krásný. Jen není moc trvanlivý, obvykle je do druhého dne snědený. :)
-
Tarte Tatin aux poires
Tarte Tatin vznikl v devatenáctém století úplnou náhodou. Jedna ze sester Tatinových, které společně vedly hotel, připravovala hostům koláč. Připekla jablka na jeho náplň, a aby se v troubě nespálila ještě víc, upekla celý koláč obráceně. Jablka vyskládala dolů a přes ně položila těsto. Takhle vznikl obrácený koláč, který dostal jméno po své “vynálezkyni”, tedy Tarte Tatin. Originální Tarte Tatin byl sice jablečný, ale protože potřebuji zpracovat pár hrušek, upečeme si dnes jeho hruškovou variantu. :) Když jsem na hrušky narazila před pár dny v obchodě, okamžitě jsem na ně dostala chuť, je to mé oblíbené ovoce. Tyto bohužel nechutnají jako ty šťavnaté, sladké hrušky ze zahrádky, ale na koláči…
