• Bezlepkové recepty,  Moučníky, koláče, buchty

    Slepované perníčky

    Na tyto perníčky se vždycky třese převážně pánská část naší rodiny a je třeba je před ní bedlivě střežit. Příprava nějaký ten čas pojme a byla by škoda, kdyby perníky zmizely během pár minut, že… :) Bezlepková verze je stejně chutná jako by byla verze lepková. A protože se blíží Velikonoce, upekla jsem perníčky ve tvaru vajíček.

    Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Slepované perníčky
  • Bezlepkové recepty,  Moučníky, koláče, buchty,  Velikonoce

    Mrkvové cupcakes

    Mrkváče už jsou možná trochu ohrané, ale pořád jsou k sežrání!Všechny ty mrkvové dorty, muffiny a cupcaky jsou geniální záležitosti, právem je carrot cake dezertem oblíbeným téměř po celém světě. Moc mě mrzí, že se někteří lidé nechají odradit už jeho názvem. Přitom po mrkvi vůbec nechutná, ale spíše po skořici, perníku, je vláčný, chutný a kombinace se sladkonakyslým sýrovým krémem je bezkonkurenční. Já už nevím, jak bych je víc vychválila, prostě je zkuste! :)

    Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Mrkvové cupcakes
  • Bezlepkové recepty,  Ostatní

    Celiak u nás doma

    Když byly synovi zhruba čtyři roky, úplnou náhodou jsme zjistili, že pravděpodobně trpí celiakií. Neměl vůbec žádné “typické” příznaky, ale v krvi měl pozitivní protilátky. Tehdy jsem se hodně vyděsila a ve dne v noci řešila, co to pro nás všechny bude znamenat a jaké změny ve stravování budeme muset podstoupit. Nicméně následné vyšetření neprokázalo žádné poškození v synově zažívacím traktu, a nebylo tedy nutné přistoupit k bezlepkové dietě. Ulevilo se mi a spoléhala jsem na to, že syn bude nadále pouze sledován na gastroenterologii a jeho stav se nebude zhoršovat. Bohužel, v říjnu loňského roku už se poškození prokázalo a bezlepková dieta se stala nevyhnutelnou. Opět jsem začala mírně…

    Komentáře nejsou povolené u textu s názvem Celiak u nás doma