Author : katchenaa

139 posts

Tres leches je španělský moučník tvořený piškotovým korpusem, který se prolévá třema druhy mléka, odtud získal svůj název (Tři mléka neboli Třímlékový dort). Je tím pádem opravdu hodně vláčný a dobrý. :) Existuje více jeho variant, například čokoládový tres leches, kokosový, kávový… Tady máte recept na základní verzi ze světlého piškotu dozdobenou šlehačkou a mandlovými …
Tato francouzská dobrota mi naprosto učarovala. Je krásná na pohled, její výroba mě baví a také mě samozřejmě moc těší všechny ty pozitivní ohlasy okolí. Je tvořena malými kuličkami z odpalovaného těsta plněnými vanilkovým krémem, které jsou k sobě slepeny karamelem do tvaru kužele. Croquembouche je zvlášť vhodný pro slavnostní příležitosti.
Svatební koláčky ráda peču i bez toho, aby se někdo v okolí musel vdávat či ženit. :) Jsou velké tak akorát na jedno sousto, hezky vypadají a vykouzlí voňavou domácí pohodu.
V sobotu 7.10.2017 jsme se s manželem stali hrdými rodiči krásné holčičky a náš malý syn velkým bráškou. Všichni teď doma potřebujeme nějaký čas, abychom si na novou situaci zvykli, a je tedy velmi pravděpodobné, že nové recepty budou vkládány nepravidelně a s většími intervaly. Děkuji Vám za pochopení. :)
Tento recept bohužel neobsahuje fotopostup, bude Vám muset stačit slovní popis…:) O recept jsem se totiž původně neplánovala podělit, nicméně koláč jě vážně moc dobrý a vláčný, takže by to byla škoda. A švestek je zrovna teď všude dost!
Paris-Brest jsou tradiční francouzské dezerty z odpalovaného těsta ve tvaru věnečků sypaných plátky mandlí, obvykle se plní žloutkovým krémem, který může mít čokoládovou nebo klasickou vanilkovou příchuť. Tento dezert vznikl v roce 1910 jako připomenutí cyklistického závodu Paris-Brest-Paris, který vznikl v roce 1891. Jejich kulatý tvar má symbolizovat právě cyklistické kolo.
Odpalované těsto je základem mnoha francouzských, ale i českých moučníků. Jeho příprava není složitá, nicméně je potřeba dodržet pár základních kroků, aby se nám povedlo přesně tak křehké a nadýchané, jaké ho potřebujeme mít. :) Zde je základní recept.
Madlenky jsou tradičním francouzským čajovým pečivem lasturovitého tvaru. Přesně se neví, jestli vznikly už v 17. století a staly se hitem na dvoře Ludvíka XV., nebo zda je v 19. století poprvé připravila cukrářka Madeleine Paulmier. Každopádně ve Francii mají dlouhou tradici a bylo o nich řečeno již mnoho. Pečou se z křehkého a nadýchaného …
Upéct buchtu na plech sice není moc velké umění, ale někdy není čas na frajeřinky a hodí se mít při ruce jednoduchý, rychlý a dobrý recept jako je tento. Například když Vás přepadne náhlá chuť na sladké. :)
Tenhle dort je geniální. Vláčný korpus s kousky ostružin a citronovou příchutí promazaný sladkokyselým džemem, sladkou polevou doplněnou o výraznou chuť lemon curdu. Nezdá se Vám jako ideální dort pro letní oslavence? :)
PAGE TOP