Koláč jsem upekla včera odpoledne a dnes ráno, kdy píšu tento recept, už zbývá jen jeden jediný kousek. A to koláč jedl pouze manžel (dobře, abych mu nekřivdila, také jsem kousíček ochutnala :)! Je totiž jeho oblíbený, přezdívá mu “nedělní koláč”. :) Prý má nejchutnější těsto, jaké kdy jedl… A opravdu, těsto je křehké, ale přesto hutné, sladké, prostě výborné.

Na velkou koláčovou formu si připravte:

  • 400g hladké moukyOLYMPUS DIGITAL CAMERA
  • 200g másla
  • 200g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 kypřicí prášek
  • 5 středních jablek
  • 80g moučkového cukru
  • 1 lžíce skořice
  • citronová šťáva
  • smetana ke šlehání

Suroviny jednoduše smíchejte dohromady, vznikne Vám měkké těsto. Můžete ho dát na chvíli do lednice, aby se s ním lépe pracovalo. Namačkejte ho do vymazané koláčové zapékací mísy (může být i rozkládací dortová nebo jakákoli jiná), pořádně vytvarujte i okraje. Asi jednu třetinu si nechte stranou, tu pak použijete na mřížku.collage

Pokuste se, aby těsto bylo rozprostřené rovnoměrně, kdyby ne, koláč by se Vám mohl rozpadat.

Jablka rozprostřete na těsto tak, jak vidíte na obrázku, a ze zbylého těsta vyválejte placku (protože je těsto poměrně lepivé, nezapomeňte si vál dostatečně podsypat moukou). Tu rádýlkem (můžete i ozdobným) rozdělte na několik pruhů a opatrně je naskládejte na koláč. Mřížka není nutná, pokud spěcháte, můžete celé množství těsta natlačit do formy, na to dáte jablka a dáte péci. Koláč bude stejně dobrý, jen nebude tak hezký. :)OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pečte na 175°C asi 30 minut.

Ještě horký koláč polijte smetanou ke šlehání (cca 120ml), krásně se do koláče vsákne. Můžete tento proces urychlit tím, že jablečnou náplň na několika místech propícháte špejlí. Poté jen počkejte, až koláč vychladne a můžete zakrojit.OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dobrou chuť! OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tip na závěr: Místo jednoho velkého koláče můžete klidně upéct více malých a ozdobit je třeba malými kytičkami. :)OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sharing is caring!