Kávová zrna v čokoládě
Máte ve svém okolí nějakého milovníka kávy? Nebo jste jím přímo Vy? Tak potom Vám určitě zachutnají tyto skvělé nepečené bonbony s příchutí kávy.
Na cca 40 kusů si připravte následující ingredience:
- 250g piškotů
- 250g másla
- 250g moučkového cukru
- 150g mletých ořechů
- 2 vejce
- 50g kakaa
- 15g sušeného mléka
- 2 lžíce rumu
- 2 lžičky mleté zrnkové kávy
poleva:
- 200g čokolády na vaření
- 30g másla
- pár lžic vody
Piškoty, ořechy a kávu rozemelte na jemný prášek, máslo rozehřejte a smíchejte všechny suroviny dohromady. Vznikne Vám příjemně “šťavnaté” těsto, které ale dobře drží pohormadě a dobře se s ním pracuje.
Jednotlivá zrna jsem tvarovala ve formičkách od Tescomy, jsou to silikonové formy ve dvou velikostech a k tomu plastové podstavce pro pohodlnější zatlačování těsta. Mám je ale už několik let a když jsem se je teď snažila na jejich eshopu najít, nepodařilo se mi to, takže je možné, že uz nejsou k sehnání. Místo nich nabízí velkou silikonovou formu na 18 zrn.
Pokud žádnou formu nevlastníte, určitě zvládnete zrna vytvarovat i ručně. Stačí vytvarovat kuličky nebo oválky, do kterých uděláte nějakým tupým předmětem rýhu. A vlastně se ani bonbony nemusí podobat kávovým zrnům, pro zjednodušení můžete třeba válet jen obyčejné kuličky, ikdyž výsledek nebude natolik efektní.
Když máte bonbony hotové, připravte si čokoládovou polevu. Ve vodní lázní rozehřejte čokoládu na vaření, máslo a několik lžic vody. Vodu poté můžete přidat ještě do hotové polevy podle toho, jaká hustota Vám bude vyhovovat. Čokoládu jsem použila Fin Carré na vaření, která je k dostání v Lidlu, obsahuje 52% kakaa, což je myslím k našemu účelu dostačující, a neobsahuje palmový olej. Kupované polevy nepoužívám, lepší je připravit si svou vlastní.
Bonbony do čokolády opatrně namáčejte, například položené na vidličce, nechte je na mřížce okapat a poté je dejte ztuhnout do lednice. Nejlépe do druhého dne.
Tyto vynikající bonbony ve tvaru kávových zrn můžete použít i jako milý, vlastnoručně vyrobený dárek pro Vám blízkého kávomilce. Já jsem tuto várku darovala mamince. :)
