Category : Moučníky, muffiny

106 posts

Tres leches je španělský moučník tvořený piškotovým korpusem, který se prolévá třema druhy mléka, odtud získal svůj název (Tři mléka neboli Třímlékový dort). Je tím pádem opravdu hodně vláčný a dobrý. :) Existuje více jeho variant, například čokoládový tres leches, kokosový, kávový… Tady máte recept na základní verzi ze světlého piškotu dozdobenou šlehačkou a mandlovými …
Tato francouzská dobrota mi naprosto učarovala. Je krásná na pohled, její výroba mě baví a také mě samozřejmě moc těší všechny ty pozitivní ohlasy okolí. Je tvořena malými kuličkami z odpalovaného těsta plněnými vanilkovým krémem, které jsou k sobě slepeny karamelem do tvaru kužele. Croquembouche je zvlášť vhodný pro slavnostní příležitosti.
Svatební koláčky ráda peču i bez toho, aby se někdo v okolí musel vdávat či ženit. :) Jsou velké tak akorát na jedno sousto, hezky vypadají a vykouzlí voňavou domácí pohodu.
Tento recept bohužel neobsahuje fotopostup, bude Vám muset stačit slovní popis…:) O recept jsem se totiž původně neplánovala podělit, nicméně koláč jě vážně moc dobrý a vláčný, takže by to byla škoda. A švestek je zrovna teď všude dost!
Odpalované těsto je základem mnoha francouzských, ale i českých moučníků. Jeho příprava není složitá, nicméně je potřeba dodržet pár základních kroků, aby se nám povedlo přesně tak křehké a nadýchané, jaké ho potřebujeme mít. :) Zde je základní recept.
Madlenky jsou tradičním francouzským čajovým pečivem lasturovitého tvaru. Přesně se neví, jestli vznikly už v 17. století a staly se hitem na dvoře Ludvíka XV., nebo zda je v 19. století poprvé připravila cukrářka Madeleine Paulmier. Každopádně ve Francii mají dlouhou tradici a bylo o nich řečeno již mnoho. Pečou se z křehkého a nadýchaného …
Upéct buchtu na plech sice není moc velké umění, ale někdy není čas na frajeřinky a hodí se mít při ruce jednoduchý, rychlý a dobrý recept jako je tento. Například když Vás přepadne náhlá chuť na sladké. :)
Tenhle dort je geniální. Vláčný korpus s kousky ostružin a citronovou příchutí promazaný sladkokyselým džemem, sladkou polevou doplněnou o výraznou chuť lemon curdu. Nezdá se Vám jako ideální dort pro letní oslavence? :)
Výborný a křehký italský koláč, to je crostata. :) Těsto vytvoříte během pár minut, naplníte ho čerstvým letním ovocem nebo džemem a dáte péct. Zde máte recept na jeho borůvkovou variantu.
Na fotku tohoto koláče jsem před nedávnem narazila na instagramu a ihned jsem na něj dostala chuť. :) Recept jsem převzala z jednoho německého blogu a jediné, co jsem na něm změnila, byl poměr celozrnné mouky v korpusu a přidala jsem více borůvkové náplně. Borůvková sezóna je stále tu, takže vzhůru do pečení!
PAGE TOP