Category : Moučníky, muffiny

102 posts

Odpalované těsto je základem mnoha francouzských, ale i českých moučníků. Jeho příprava není složitá, nicméně je potřeba dodržet pár základních kroků, aby se nám povedlo přesně tak křehké a nadýchané, jaké ho potřebujeme mít. :) Zde je základní recept.
Madlenky jsou tradičním francouzským čajovým pečivem lasturovitého tvaru. Přesně se neví, jestli vznikly už v 17. století a staly se hitem na dvoře Ludvíka XV., nebo zda je v 19. století poprvé připravila cukrářka Madeleine Paulmier. Každopádně ve Francii mají dlouhou tradici a bylo o nich řečeno již mnoho. Pečou se z křehkého a nadýchaného …
Upéct buchtu na plech sice není moc velké umění, ale někdy není čas na frajeřinky a hodí se mít při ruce jednoduchý, rychlý a dobrý recept jako je tento. Například když Vás přepadne náhlá chuť na sladké. :)
Tenhle dort je geniální. Vláčný korpus s kousky ostružin a citronovou příchutí promazaný sladkokyselým džemem, sladkou polevou doplněnou o výraznou chuť lemon curdu. Nezdá se Vám jako ideální dort pro letní oslavence? :)
Výborný a křehký italský koláč, to je crostata. :) Těsto vytvoříte během pár minut, naplníte ho čerstvým letním ovocem nebo džemem a dáte péct. Zde máte recept na jeho borůvkovou variantu.
Na fotku tohoto koláče jsem před nedávnem narazila na instagramu a ihned jsem na něj dostala chuť. :) Recept jsem převzala z jednoho německého blogu a jediné, co jsem na něm změnila, byl poměr celozrnné mouky v korpusu a přidala jsem více borůvkové náplně. Borůvková sezóna je stále tu, takže vzhůru do pečení!
Tyto roztomilé minidezerty budou ozdobou každé letní oslavy. Kombinace kokosu a borůvek je prostě báječná a ikdyž je jejich příprava maličko zdlouhavá, času investovaného do výroby těchto cupcaků nebudete litovat. :)
Zjistila jsem, že název frgál je od roku 2013 zeměpisně chráněný a opravdový frgál může vzniknout jen na Valašsku. Takže my, kteří pečeme koláče jinde po republice, bychom je měli nazývat prostě jen kynutými koláči. :) Správný frgál také musí splňovat přísné podmínky, například jeho průměr musí být 30-32cm a celková váha musí být alespoň …
Třešně jsou skvělé sezónní ovoce, které se báječně hodí do letních koláčů. Co takhle zkusit tradiční šťavnatý americký páj? :)
Mrkvový dort s jemným krémem z čerstvého sýra je skvělý vynález! Má úžasnou a zajímavou chuť, je vláčný a krém chutná prostě nepopsatelně. :) Určitě zachutná každému, kdo ho zkusí. Možná jen starším ročníkům předem neprozrazujte hlavní ingredienci, pro některé z nich je prostě mrkev v dortu nepřijatelná. :)
PAGE TOP